ペペロンチーノの作り方
ペペロンチーノに限った事ではないけれど毎回料理の味が違うんだな。まずいって訳でもないので前向きに考えて飽きないって事に出来ませんかねぇ。って言い訳じみた事を言っていても仕方ないので
ペペロンチーノ作り方材料
パスタ：一人前（7分のやつ）にんにく：一かけら
鷹の爪：輪切りのもの５個
オリーブオイル：適量
１.お湯を沸かす。２リットルの水に20グラム（小さじ4杯）の塩を入れたら若干しょっぱかったので次は大さじ１（15グラム）で挑戦してみようっと。この間にニンニクをスライスしておく。
２.タイマーを6分15秒にセットして麺をゆで始める。
３.フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を入れてから弱火～中火くらいで火をつける。ニンニクと鷹の爪が焦げないよう見張りながらいためていく。ニンニクがキツネ色になってきたらキッチンペーパーに一回上げて一度火を止める。
４.タイマーが鳴ったらパスタのゆで汁を大さじ３杯フライパンに入れてなじませてまた火をつける。
５.麺のゆで具合を見て、良かったらフライパンにパスタをいれて馴染ませるように混ぜ合わせオリーブオイルを少しかけたかったけど、オリーブオイルが・・・切れた。
６.器にもって、火から下ろしておいたニンニクを散らして出来上がり。
作ったペペロンチーノが若干しょっぱかったのと、オリーブオイルが切れてしまって悔しいので忘れないうちに挑戦ないと・・。 でもそこそこ美味しかった。